Sauerkraut, Kimchi & Co. Die Kunst der Fermentation gehört zu den traditionellsten Methoden, Lebensmittel haltbar zu machen. Der eigentliche Mehrwert dabei besteht jedoch in der Vielzahl von Mikroorganismen, die dabei mitwirken. Diese sorgen nicht nur für die lange Haltbarkeit, sondern forsten beim Verzehr das Mikrobiom in unserem Darm regelrecht auf.
In diesem Kurs erfahren Sie, was fermentierte Lebensmittel so gesund macht, wie das Fermentierten in der eigenen Küche gelingt und worauf bei der Herstellung zu achten ist. Freuen Sie sich darauf, das Fermentierten unter professioneller Anleitung zu entdecken, sowie auf eine anschließende Verkostung.

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Kursnr.: 2026F92390

Beginn: Mo. 04.05.2026, 18:30 - 21:30 Uhr

Dauer: 1 Termin

Kursort: Bildungszentrum Gebrüder-Grimm, EG12

Gebühr: 29,20 € incl. Lebensmittelumlage